Au début du XXe siècle, le géographe Philippe Arbos a théorisé les modes d’exploitation des alpages en « grande » et en « petite » montagne, devenus classiques après lui. […]
En 1477, le médecin piémontais Pantaleone da Confienza rédige un traité consacré aux fromages produits dans les Alpes et en Italie et à leurs effets sur la santé. Plusieurs chapitres portent […]
Fondateur de l’Institut de Géographie alpine, Raoul Blanchard (1877-1965) publie entre 1937 et 1958 les 12 volumes des Alpes occidentales. Les extraits suivants jettent un éclairage précieux sur l’économie des alpages de […]
Alpages et pratiques pastorales d’altitude : archétype d’un écosystème anthropisé Si les alpages sont depuis longtemps considérés comme un modèle de systèmes écologiques anthropisés durables (Dorioz, 1998), il est évident que la […]
Avec le concours du mécénat de